讓甜蜜事業(yè)歷久彌香 ——廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)抓循環(huán)經(jīng)濟(jì)促可持續(xù)發(fā)展側(cè)記
日期：2016-08-02 17:21:00 來源：
“喝一口朗姆酒，吃一塊蔗牛肉，醉了也不怕，因?yàn)橛薪切丫?hellip;…”在近兩年的中國-東盟博覽會上，“舌尖上的農(nóng)墾”以獨(dú)特的味蕾感受給人留下了深刻的印象。再深入一品，你會發(fā)現(xiàn)這酒、這肉、這糖都不同尋常，這“不尋常”折射出廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展成果。
近年來，受市場等因素影響，國內(nèi)糖價(jià)持續(xù)震蕩，糖業(yè)發(fā)展舉步維艱。廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)應(yīng)時(shí)而動(dòng)、順勢而為，在鞏固和加強(qiáng)傳統(tǒng)糖業(yè)優(yōu)勢的同時(shí)，以甘蔗資源為核心，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，重點(diǎn)推進(jìn)一瓶酒（朗姆酒）、一頭牛（蔗牛）、一袋肥（有機(jī)肥）“三個(gè)一”項(xiàng)目，加速糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，努力提高綜合競爭力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
一瓶酒：甘蔗釀酒開先河
2013年，廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)用甘蔗生產(chǎn)的第一代桂記甘系列白朗姆酒產(chǎn)品（G6、G9）在第十屆中國-東盟博覽會上亮相，標(biāo)志著中國朗姆酒正式上市，開創(chuàng)了國內(nèi)用甘蔗釀酒的先河。2014年，在第十一屆中國-東盟博覽會上，該集團(tuán)同時(shí)推出“城市動(dòng)力”系列金朗姆酒產(chǎn)品（V5、V7）和第二代桂記甘系列白朗姆酒產(chǎn)品（G6、G9）。醒目的標(biāo)語——“中國第一桶朗姆酒出自廣西農(nóng)墾”，蘊(yùn)含著農(nóng)墾人的底氣與自豪。
用甘蔗生產(chǎn)朗姆酒，不但可以大大節(jié)約用于釀酒的糧食，為國家糧食安全作出重大貢獻(xiàn)，社會效益顯著，而且還具有十分突出的經(jīng)濟(jì)效益。作為國有企業(yè)，只有找到經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的“最大公約數(shù)”，才是最科學(xué)的出路。廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)對此有著清醒的認(rèn)識，從2008年“走出去”考察時(shí)的靈感撞擊，到2013年產(chǎn)品的隆重上市，一步一個(gè)腳印走出了“甘蔗-朗姆酒”和“糖蜜-朗姆酒”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)路子，大力推進(jìn)朗姆酒產(chǎn)業(yè)化，并確立為集團(tuán)發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一。
戰(zhàn)略既定，重在實(shí)施！
2011年，當(dāng)項(xiàng)目在昌菱制糖公司正式實(shí)施時(shí)，國內(nèi)朗姆酒生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)幾乎為零，再加上缺乏專業(yè)人才，項(xiàng)目推進(jìn)困難重重。對此，該集團(tuán)提出：能上的要上，不能上的創(chuàng)造條件也要上！一方面，采取“走出去”和“請進(jìn)來”相結(jié)合的方式開展國際交流與合作，以古巴、尼加拉瓜等國家朗姆酒生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)的工藝為參考，確定了自身的核心工藝，實(shí)現(xiàn)了工藝技術(shù)“零的突破”。另一方面，積極培育專業(yè)技術(shù)骨干，組織骨干人員“走出去”學(xué)習(xí)，并開展品酒師、釀酒師、釀造工等資格取證考核，還對發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)、陳釀、化驗(yàn)等崗位員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高人才的專業(yè)素養(yǎng)。同年12月，中國第一桶朗姆酒原酒誕生，該集團(tuán)成為國內(nèi)首個(gè)朗姆酒生產(chǎn)基地。
有了產(chǎn)品，還要抓質(zhì)量！
該集團(tuán)及時(shí)把工作重心轉(zhuǎn)移到了提高產(chǎn)品質(zhì)量上，先后完成了30噸、60噸生產(chǎn)線技術(shù)改造，紫銅蒸餾器更新?lián)Q代，精品朗姆酒生產(chǎn)線建設(shè)和原料預(yù)處理系統(tǒng)技術(shù)改造等。為了進(jìn)一步改善朗姆酒的口感，研發(fā)團(tuán)隊(duì)從原料入手，借鑒酵母生產(chǎn)企業(yè)的處理工藝，把原30噸生產(chǎn)線發(fā)酵部分改造成朗姆酒原料預(yù)處理工段，花了3個(gè)多月的時(shí)間進(jìn)行了100多次試驗(yàn)，并經(jīng)過反復(fù)論證和整改確定了操作工藝參數(shù)。工藝改進(jìn)后蒸餾出來的朗姆酒原酒，口感明顯優(yōu)化，在品質(zhì)上有了很大的提升。
目前，項(xiàng)目已初步建立和完善了研發(fā)、采購、生產(chǎn)、品控、財(cái)務(wù)、營銷和物流等組織架構(gòu)和體系；建成了原料預(yù)處理工序、原酒生產(chǎn)線、觀光精品生產(chǎn)線、勾兌過濾生產(chǎn)線、灌裝生產(chǎn)線、產(chǎn)品檢測及研發(fā)中心、陳釀倉庫和原酒儲罐群；具備了年產(chǎn)10000噸朗姆酒的能力。2015年，該集團(tuán)新研制出了“城市動(dòng)力”N系列金朗姆酒和馬提尼、得其利、莫吉托3款朗姆酒預(yù)調(diào)酒。同時(shí)，不斷拓寬銷售渠道，持續(xù)創(chuàng)新銷售策略，以南寧為中心，輻射周邊市縣，在南寧市青秀區(qū)54家名煙名酒店短期試銷金朗姆酒，并配以廣告投放，大大提升了產(chǎn)品知名度。當(dāng)前，該集團(tuán)正認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委、政府的決策部署，努力把朗姆酒產(chǎn)業(yè)打造成為廣西千億元級戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。
一頭牛：甘蔗育得牛兒壯
在金光乳業(yè)公司養(yǎng)殖場內(nèi)，一頭頭肥壯的肉牛正在悠閑地享用“午餐”。“它們吃的都是甘蔗飼料，生產(chǎn)這些飼料所需的蔗梢、蔗葉，是牛場按200元/噸的價(jià)格跟周邊蔗農(nóng)買來的。在肉牛項(xiàng)目的帶動(dòng)下，蔗農(nóng)們手中的下腳料也換來了錢，實(shí)現(xiàn)了增收，種蔗奔頭更足了。”廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)綠姆山牛業(yè)公司技術(shù)員小韋樂呵呵地說。
近年來，由于甘蔗種植面積不斷縮小，甘蔗總量逐年銳減，不少制糖企業(yè)連年“吃不飽”，生存和發(fā)展面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。對此，廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)提出：在堅(jiān)定不移抓好傳統(tǒng)糖業(yè)的基礎(chǔ)上，要充分利用豐富的蔗渣、蔗梢、蔗葉、糖蜜等甘蔗資源，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，促進(jìn)企業(yè)增效、蔗農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)以蔗養(yǎng)牛、以牛保蔗、蔗牛兩旺的目標(biāo)。
抓住“牛角”，說干就干！
2013年7月，5萬頭高檔肉牛養(yǎng)殖及屠宰深加工項(xiàng)目落戶金光農(nóng)場，規(guī)劃養(yǎng)殖基地存欄肉牛1萬頭，建設(shè)養(yǎng)牛合作社400個(gè)，實(shí)現(xiàn)蔗農(nóng)養(yǎng)殖肉牛4萬頭。這標(biāo)志著農(nóng)墾蔗牛產(chǎn)業(yè)正式“起航”。該集團(tuán)依托豐富的甘蔗資源和國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系政策資源，充分發(fā)揮基地農(nóng)場組織優(yōu)勢，輻射帶動(dòng)周邊蔗農(nóng)養(yǎng)殖肉牛，開創(chuàng)“公司+基地（農(nóng)場、合作社、小型牛場）+養(yǎng)殖戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營新模式，構(gòu)筑獨(dú)特的封閉式委托養(yǎng)殖關(guān)系，以“六統(tǒng)一分”（即統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一引進(jìn)良種、統(tǒng)一飼料配送、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一組織收購，分戶經(jīng)營管理）的辦法，在保證肉牛養(yǎng)殖規(guī)�；耐瑫r(shí)，帶動(dòng)甘蔗種植基地的發(fā)展，既穩(wěn)定蔗區(qū)面積，又讓蔗農(nóng)和養(yǎng)殖戶切實(shí)增加收益，真正嘗到蔗牛融合發(fā)展新模式的“甜頭”。
項(xiàng)目實(shí)施兩年多以來，在養(yǎng)殖方面加強(qiáng)與廣西區(qū)畜禽品種改良站、云南草食動(dòng)物科學(xué)院合作，利用廣西本土黃牛雜交，組建了農(nóng)墾蔗牛核心肉牛群，目前新牛舍建設(shè)正在加快推進(jìn)，整個(gè)工程建設(shè)完成后，核心養(yǎng)殖場存欄數(shù)可達(dá)5000頭，并擁有“農(nóng)墾蔗牛”自有品牌繁育場；在核心飼料研發(fā)方面，膨化蔗渣飼料取得了突破性進(jìn)展，并已申報(bào)國家專利，目前正著手進(jìn)一步研究，利用甘蔗制糖副產(chǎn)品研發(fā)不同年齡段的肉牛飼料配方，為下一步工業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)；在屠宰加工方面，已建成投產(chǎn)廣西目前最大的專業(yè)肉牛屠宰加工生產(chǎn)線，年可屠宰肉牛2萬頭，已屠宰或銷售肉牛近800頭，產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系正在加快建設(shè)中；在銷售方面，與廣西淡村商貿(mào)城有限公司合資成立了廣西農(nóng)墾蔗牛商貿(mào)有限公司，已在南寧市開設(shè)了6家農(nóng)墾蔗牛直營店和若干社區(qū)店，計(jì)劃于今年底完成12家直營店的布局。今年，該項(xiàng)目被列為自治區(qū)重大統(tǒng)籌推進(jìn)項(xiàng)目，同時(shí)也獲得了國家發(fā)改委第三批項(xiàng)目發(fā)展基金4000萬元。
“聽說你們養(yǎng)了很多肉牛，農(nóng)戶也可以合作散養(yǎng)，是真的嗎？”這兩年，不時(shí)有蔗農(nóng)上門咨詢?nèi)馀：献黟B(yǎng)殖事宜。為了加快肉牛項(xiàng)目發(fā)展，提升效益并發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，該集團(tuán)在從新疆、河南等地引進(jìn)架子牛的同時(shí)，還從百色、桂林、河池、柳州、來賓等地引進(jìn)肉牛能繁母牛，用于自繁自養(yǎng)建立母牛核心群。母牛核心群建立后，可以繁育更多的牛犢，為更多蔗農(nóng)實(shí)現(xiàn)“既種甘蔗又養(yǎng)肉牛”的心愿創(chuàng)造條件。
甘蔗育得牛兒壯，蔗牛融合兩興旺。“吃甘蔗，飲山泉，不注水，不含抗生素，香甜細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富”的農(nóng)墾蔗牛，把人們種蔗和養(yǎng)牛的積極性都調(diào)動(dòng)了起來。在蔗糖市場仍然撲朔迷離的今天，這種喜人的景象無疑是彌足珍貴的。
一袋肥：蔗泥變寶促增產(chǎn)
上思縣在妙鎮(zhèn)蔗農(nóng)黃榮春，2015/2016年榨季因施放廣西農(nóng)墾“長興”生物有機(jī)肥，50畝甘蔗畝增產(chǎn)1噸至2噸，每畝節(jié)約肥料成本50元至60元。無獨(dú)有偶，上思縣平福鄉(xiāng)蔗農(nóng)吳其慶連續(xù)三個(gè)榨季使用“長興”生物有機(jī)肥，120畝甘蔗總產(chǎn)量保持在860噸以上。他們說：“使用“長興”生物有機(jī)肥，降本增收的效果很明顯，大大增強(qiáng)我們種好甘蔗的信心！”
近年來，針對蔗農(nóng)種蔗積極性下降的客觀現(xiàn)實(shí)，廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)把助農(nóng)增產(chǎn)增收、提高蔗農(nóng)種蔗積極性當(dāng)作頭等大事來抓。廣西農(nóng)墾“長興”生物有機(jī)肥有限公司，就是該集團(tuán)下屬昌菱制糖公司與湖南豫園生物科技有限公司共同出資組建的，設(shè)計(jì)年產(chǎn)生物有機(jī)肥10萬噸，銷售收入1.8億元。該項(xiàng)目是廣西農(nóng)墾糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的再延伸，將甘蔗濾泥從工業(yè)廢料變成有機(jī)肥料，促進(jìn)了節(jié)約型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，達(dá)到變廢為寶、保護(hù)環(huán)境的目的。
項(xiàng)目建成投產(chǎn)4個(gè)榨季以來，所生產(chǎn)的““長興””生物有機(jī)肥不僅能幫助蔗農(nóng)增產(chǎn)增收，還能使甘蔗糖分提高0.5%至1%，促進(jìn)企業(yè)增效，受到企業(yè)、蔗農(nóng)的普遍認(rèn)可和接受，銷售量連年翻番，由2012年的0.8萬噸，提高到2015年的3.4萬噸，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)，該項(xiàng)目2015年新建了一條發(fā)酵生產(chǎn)線，使年生產(chǎn)能力達(dá)到6萬噸以上。截至今年6月底，已生產(chǎn)生物有機(jī)肥4萬噸，完成銷售2萬噸。
“三個(gè)一”項(xiàng)目，只不過是廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的縮影。事實(shí)上，該集團(tuán)圍繞蔗糖產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成了“蔗-糖-酒-漿-紙-牛-肥-生物化工”一體化發(fā)展格局，真正實(shí)現(xiàn)了“一條甘蔗吃干榨凈”，為行業(yè)發(fā)展積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)�；谵r(nóng)墾糖業(yè)在廣西糖業(yè)中的重要地位，基于農(nóng)墾糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)所取得的豐碩成果，中國糖業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目即將落戶廣西農(nóng)墾。項(xiàng)目建成后，將成為廣西農(nóng)墾展示糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果的重要平臺。
今年3月16日，自治區(qū)糖辦領(lǐng)導(dǎo)到廣西農(nóng)墾就廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)進(jìn)行調(diào)研時(shí)，自治區(qū)農(nóng)墾工委書記、農(nóng)墾局局長、農(nóng)墾集團(tuán)董事長劉剛提出建議：“要想做大做強(qiáng)廣西糖業(yè)，一定要走循環(huán)經(jīng)濟(jì)這條路，這應(yīng)該成為廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。”4月20日，在中國糖業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)專家咨詢會上，劉剛鄭重表態(tài)：“廣西農(nóng)墾將積極響應(yīng)糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)號召，大力發(fā)展糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，積極參與項(xiàng)目建設(shè)，為推進(jìn)廣西糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級和打造一流的中國糖業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！”
一個(gè)“建議”，一個(gè)“表態(tài)”，彰顯出廣西農(nóng)墾對發(fā)展糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的高度重視和堅(jiān)定決心，表明了循環(huán)經(jīng)濟(jì)在推動(dòng)廣西農(nóng)墾糖業(yè)轉(zhuǎn)型升級、對接廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)過程中的重要地位：只有大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)墾糖業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)！只有大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，才能確保糖業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)、甜蜜事業(yè)歷久彌香！
